PASSAPORTE PARA O SABOR - 8ª EDICAO

Editoras: SEN - SENAC SP , SEN - SENAC SP

edição 2010
isbn13 9788573599404
Número de páginas 312
Peso 0,55
Autor BARRETO, RONALDO LOPES PONTES
Editora SENAC SP

R$ 129,00

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Descrição

Com o endereço certo dos experts em gastronomia, mas também destinado ao imenso público ávido de conhecer aspectos significativos da história da alimentação no mundo, Passaporte paras o sabor - tecnologias para a elaboração de cardápios é fruto da experiência de seu autor somada ao conhecimento de dezenas de especialistas em culinária.