SOBRE VINHOS - 2ª EDICAO

SOBRE VINHOS - 2ª ED

Editora: CNL - CENGAGE UNIVERSITARIO

edição 2012
isbn13 9788522111701
Número de páginas 580
Peso 1,64
Autor HENDERSON,J. PATRICK
Editora CENGAGE UNIVERSITARIO

R$ 299,90

Este produto está temporariamente indisponível.

Descrição

Sobre vinhos é destinado não somente a alunos dos cursos de gastronomia e de gestão em hotelaria e hospitalidade, mas a todos aqueles que têm interesse pelo tema. Apresenta em suas cinco seções um panorama das origens do vinho e de como ele é produzido, introduz temas como vitivinicultura, degustação e harmonização de vinhos e alimentos.